22 giugno, ore 11.00 - 11.30 e 14.30 - 15.00
Da Masterchef alla mensa scolastica e ritorno: impariamo a consocere le materie prime e le attrezzature del cuoco, sperimentando i vari tagli delle verdure: julienne, brunoise, mirepoix e chiffonad
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Informazioni e supporto per l’iscrizione ai laboratori:
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Corner informativo: che cosa è Excelsior e quali informazioni si possono ricavare analizzanti i dati.
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